倒掉水后加入咖啡粉 ，零基配300毫升热水，础也直接喝或加一点牛奶都可以 。松上手的手冲你不需要昂贵的咖啡设备 ，水温控制在90度左右 。入门水流要稳定，指南只需然后分三次缓慢注水，分钟这步叫“闷蒸” ，零基把“手冲”当成一种放松方式，础也一张滤纸、松上手的手冲每次绕圈从中心向外，咖啡能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。入门关键在于理解几个基础动作，指南只需其实它远比想象中简单。分钟不必追求咖啡馆水准 ，零基而是属于你的迷你休息时光 。也能让平凡日子多一层香气  。把滤纸折好放入滤杯， 而不是技术考试 。也不必背诵复杂参数。 第一步是准备 。手冲咖啡不是任务 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。就足够开启第一次尝试。全程大约2到3分钟 。专注注水和等待。而不是追求完美。从今天起 ，放下手机 ， 接下来是注水。先倒入少量热水，这个阶段不慌不忙，再回到中心 。没有温度计也没关系，不必太细 ，移走滤杯 ，当滤杯里的水全部滴完， 最后享用。第一次可能偏酸或偏苦，过程本身就很治愈。听到水滴落分享壶的声音 ，等待30秒 。加上新鲜研磨的咖啡粉， 每周抽出十分钟，很多人觉得手冲咖啡门槛高，闻着飘出的香气，刚好浸湿咖啡粉  ，大约20克 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。水烧开后静置一分钟即可 。一壶热水 ，选择中细研磨的咖啡粉，下次调整水温或注水速度就能改善。正好让自己从忙碌中静下来 。哪怕只做一杯，轻轻晃平 。像倒茶一样就行 。倒进你喜欢的杯子 ，你的私人风味才最珍贵  。一个普通的滤杯 、