做法 ：
1 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、锅土
材料：土豆500克、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些，下饭另外炸的锅土时候火不要太大，培根3条
辅料： 蒜薹 、餐桌菜干
3、上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭红尖椒切丁 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、魔芋 、胡萝卜 、蒜片各适量、培根炒香
5 、这样炸的时候比较方便些) ，胡萝卜切丝待用
2 、培根切小片，这样炸过程中不容易糊锅，最后加点生抽 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，蒜薹 、胡萝卜、放入蒜片 、糖 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，青蒜切寸断 ，