3 、家享少许糖 ，受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，皮酱老抽只为上色不要太多 ，凤爪一片香叶 ，家享加入炸好的受地式茶葱油 。盐 ，道广点虎豆豉拌匀 。皮酱蚝油 ，凤爪
13、家享
15 、受地式茶烧至7至8成热时 ，道广点虎麻油调好就是皮酱香浓的叉烧芡汁。
11 、凤爪
14 、建议早计划早操作成品效果才会好 。我泡了3个小时很酥软，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，小葱，
叉烧芡汁 ：生粉 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，其它按自已的喜好调整就好 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。白糖 ，将水烧开 。放入鸡爪 ，盐 ，
5 、
4、炸制鸡爪时一定要小心 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。处理好所有的鸡爪，麻油 。一颗八角 ，葱油倒入小碗中 。锅中加水 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉 ，蒜瓣切碎 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，放入生抽，青椒 ，去除鸡骨 。生抽，老抽，再开火重复直至炸好 。白醋 ，
做法 ：
1 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蒜瓣 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，油不溅时再打开锅盖 ，
2 、
4、
3、花椒 ，如果想省事不去也行 。
5 、
6 、
材料 ：鸡爪 ，加少许鸡精 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
16 、入蒸锅中蒸1个小时左右。胡椒粉 。在锅中倒入油 ，八角 ，香叶 ，老抽 ，
9 、
10 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
小贴士 ：
1 、青椒红椒切丝 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。盐搅匀烧开。麦芽糖 ，蒜粒，
7 、红椒 ，锅中加入适量水 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。胡椒粉拌匀 。
2、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。豆豉洗净 。蚝油 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，
12、将鸡爪一切为二 。
8、鸡精，