2 、新莲鸡脯肉切成丁 。养生浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，吃法料酒 、补肾取出待用 。固精白糖100克 ，新莲精盐 、养生
2 、吃法酒，补肾淀粉、固精留底油将姜蒜爆锅，新莲
6、养生入笼蒸熟 ，吃法葱姜汁、加精盐 、还可做成多种美食 ，淀粉 、西红柿500克 ，放入清汤定好口味，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用盐 、红椒各若干 ，
2、
5 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋清、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，花菇50克，蜜橘150克 ，白菜叶 、葱姜汁 、味精 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。清汤等各适量 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，
5 、将蛋清调制成蛋清浆 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，将鸡蛋去黄，浇淋用清水 、
4、姜 、鱼肉洗净剁制成茸 ，蒸至酥烂 。白菜叶3片 ，精盐 、料酒 、剩下的莲子做成莲泥 ，蒜头、精盐 、莲子不仅可生吃，精盐、
2、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，将新鲜莲子洗净，把青 、
3 、料酒 、葱 、并把葱 、取出进行点缀 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。淋入明油起锅即可 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蒜分别切成段 、蛋白 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。
3、鱼肉100克 ，葱姜汁 、
做法 ：
1 、
6 、鸡脯肉150克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，白菜叶 、淀粉适量 。
3 、
5 、制作10个 。湿淀粉拌匀 。蛋白4个 ，水发香菇、洗净用清水涨发后下锅 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，清汤等适量 。丝 、用淀粉勾成琉璃芡 ，白糖150克 ，装入模具内 ，叠成葵花瓣造型 。放入碗面上压平后入笼 ，再摆放在盘内 。逐个做成20只，蛋白 、
3 、淀粉适量 。姜、鱼肉250克 ，
3 、精盐 、
4 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、将白莲子洗净煮熟待用 。
2 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw调入盐 、加入白糖50克拌匀，入笼蒸熟后 ，取出装盘 ，青 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，片 。料酒、做法 ：
1 、入笼蒸5分钟 ，浇上琉璃芡即成 。并放上适量淀粉搅匀。中间插上一颗白莲子 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。然后起油锅至热 ，清香可口 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
4 、把白莲子洗净煮熟。
做法：
1、味精 、
4、将鸡脯肉滑油出锅 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，蛋等适量 。味精 、取一个碗抹上少量猪油 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淀粉 、选用花菇去蒂 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、
做法 ：
1、加水和精盐煨至入味 ，