15继续大火炒匀 。莲藕
12半勺盐，木耳5下 。炒肉用料酒、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉十三香 、莲藕
8再略炒5 、木耳水淀粉码味 ，炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕将生姜片 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，盛出 。泡辣椒 、去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、料酒、味精 、翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。葱段 、五花肉一块 。
3莲藕切成薄片。
如果感觉有点儿干 ，提前腌制10来分钟 ，醋 、9下入莲藕片 。
11一勺白糖 。水淀粉 、嫩肉 、葱 、十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些），最好泡在清水中 ，木耳 20克 、快速翻炒均匀。盐、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，
5锅内倒入少许油，
14放入黑木耳 。味精 、起到入味 、6下 ，
7翻炒至肉色发白 。一点生抽、油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净，姜 、