2、茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾这一步是味沙最重要的，从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
4 、让人
3 、销魂虾葱白适量 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4、沙茶酱2汤匙 、
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、就是这味菜的灵魂 ，
生姜适量 、中火烧开。6 、
食材 ：鲜虾400克 、
5、
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这样是为了方便入味 。
3、用不锈钢小锅装适量油，葱白爆香 。放姜丝 ，趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，洗净鲜虾 ，
7 、用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，