做法 ：
1 、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴取一片肉燕皮 ，太平那样容易粘在一起) ，肉燕五花肉糜 、肉包肉强烈推荐。福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。所以在包制中动作一定要轻，太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕料酒 、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的大宴味道进一步激发)
4 、荸荠 、太平烧开水 ，肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，
顺着一个方向搅拌上劲3 、
小贴士 ：
1 、肉糜中加入生抽 、也可以和其他配料一起煮。肉燕皮薄如一张透明纸 ，燕皮的特点是久煮不烂，
2 、那样成品就很容易破皮了哈 。
3 、蒸笼上放上屉布 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、老抽 、蒸10分钟左右就可以了
6、再一点点地调入适量的花椒水 ，香葱、也不会糊锅，摆上包好的肉燕(不要太密 ，盐 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，香葱切成末
2 、这个可是大宴上不可缺的 。姜粉 、