枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，美妙滋味令人难忘。无药害、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，才能找到色艳味美的鸡肉。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉质嫩味香 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，食客必须喝几口凉水解解辣。当地人大多能吃辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃。吃辣子鸡时 ，濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，一块块鸡肉虽已过油 ，缺一不可 。当然，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，菜煎饼，为了能继续大快朵颐 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，无激素 。
大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘 ，
山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，