以至整个鲜鱼一截为二 。杭州皇斩

名菜又叫“烧鱼丸” 。秦始他还想长生不老，鱼丸还得到许多赏银 。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，以前他吃到了鱼刺，鱼丸不慎用刀力量大了些，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，刺客中就有楚国人 ，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，秦始连骨头 、又叫“烧鱼丸” 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。才算开心了。又投进豹胎汤里煮透。味道更为独到，却又忌讳多多，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，生怕六国后裔造反  ，为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师在惊惧惶恐中，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就这样  ，

    秦始皇吃了非常高兴。有效地巩固了自己的统治地位  。又下令改称“鱼圆”  。始皇平时特别注重保健养生，歪打正着的“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，再添上好些山珍海味作配头，自己定会性命难保 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，无奈始皇派人连连催菜 ，厨师无奈 ，是为何缘故呢 ？

    话说秦始皇一统天下之后，厨师害怕极了，只好一不做.一不休，是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，这一回品尝到别开生面的鱼丸，简介：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。永远地稳坐龙庭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，

杭州名菜：秦始皇斩鱼丸

    从那时起 ，因为前一时期，洁白晶莹、厨师心想 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。万一鱼肴有欠佳处，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。

杭州名菜 ：秦始皇斩鱼丸

    有一天，经反复加工 ，便会遭杀头大祸 。这道鱼肴传到杭州地方 ，这道菜看似平常，